JAZZ with WINE フィッティング３曲目は「The days of wine and roses 酒とバラの日々」

（前回ブログ記事の続きです） 気持ちもほろ酔いになってきた休憩後の後半初めの曲は、この曲。

1962 年公開の徐々にアルコールに溺れてゆく夫婦を描いた内容の映画『酒とバラの日々』 のテーマ曲で、1962 年度アカデミー歌曲賞。 一度しかない人生を、あなたはどう過ごしますか？

ということで、『酒とバラの日々』であれば、「（感覚や感情の）絶頂」という意味の「パロ キシズム」という名前のサヴォワの赤に身を委ねてみてはいかが？

セリエ・ド・ラ・バラトリ Paroxysme パロキシズム（赤） 2018

AOC Vin de Savoie。ピノ・ノワール 45%、ガメイ 45%、モンドゥーズ・ノワール 10% のブレンドによる赤ワインです。 1.5ha。粘土石灰質土壌。平均樹齢 40 年の VV。ステ ンレスタンクで醸造。 サヴォワ地方南部、「ヴァン・ド・サヴォワ」の 17 のクリュのひとつでもあるクリュエ村に、2014 年に誕生した新星ドメーヌです。 造り手のジュリアン・ヴィアナは、「僕が考えるサヴォワのテロワールの本質はミネラルにあり、このミネラルを損なわないよう、自然な醸造を心掛けています。スモーキーな香気や塩味こそ、お料理のベストパートナーです」とのこと。

（まだまだ続きます）